PRODUTORES DE UVA E VINHO DO ES TERÃO CURSO DE CAPACITAÇÃO.

Confirmamos a realização do treinamento com o enólogo da EMBRAPA UVA E VINHO (Sr. Raul), conforme detalhes abaixo:

Datas: 14 e 15/10 – terça e quarta-feira

Programação:

14/10: a partir das 8:00h – abordagem teórica com os seguintes temas:

• Definição, classificação dos vinhos e principais cultivares de videira para sua elaboração
• Qualidade e composição da uva para o vinho
• Determinação do Grau Babo, correção do teor do açúcar e utilização do metabissulfito de potássio
• Higiene na Vinícola

12:30h as 14:00h – intervalo para almoço;

14:00h – Apresentação do Laboratório de Bebidas ITUFES/UFES – tema: análise dos produtos derivados da uva;

15:00  - Apresentação da OCB/ES – tema: Cooperativismo.

17:00 – Encerramento das atividades do dia

LOCAL: SEDE DA APRUVIT

15/10 – 8:00h as 17:00h – Parte prática do treinamento com o enólogo na Cantina Mattiello.

É de fundamental importância a participação de todas as cantinas no treinamento e está aberto a participação de outros produtores e parceiros.

Samanta/Devanir,

Favor convidar o representante da PMST e do Incaper e reforçar o convite aos representantes das cantinas.

Osmar,

O convite é extenso para associados da AVITES, principalmente nos eventos com a participação do Laboratório da UFES e da OCB/ES.

Realizaremos a capacitação com o enólogo em Venda Nova nos dias 16 e 17/10.

Duvidas, favor entrar em contato.