23/10/2013 -
Ter uma alimentação regrada, com a ingestão de frutas, legumes e verduras é algo extremamente importante e recomendado para se obter uma saúde melhor, reduzindo assim o risco de doenças e aumentando a qualidade de vida.
Em Colatina, a preocupação com relação à ingestão de alimentos saudáveis começa logo cedo, na merenda escolar das crianças das escolas municipais.
Com todas as refeições controladas por nutricionistas, o cardápio das crianças busca basicamente produtos que sejam acessíveis ao município e que não sejam industrializados, segundo a responsável pela alimentação saudável de Colatina, Priscila Scalzer.
“Buscamos oferecer aos alunos a maior quantidade de frutas, legumes e verduras possíveis, colocando sempre alimentos provenientes da agricultura familiar. E é realmente importante que as crianças tenham acesso a esses produtos desde pequenos para que eles cresçam gostando disso”, enfatizou Priscila.
Apesar de o município disponibilizar uma gama de alimentos para os alunos, alguns produtos se destacam entre os mais consumidos. Entre as frutas, banana e melancia lideram o ranking. Entre os legumes, os mais consumidos são tomate, chuchu, cenoura e aipim; com repolho, couve e alface ocupando o topo da lista das folhagens.
Além dos nutricionistas, Priscila Scalzer explica que os próprios educadores ocupam um papel importante nessa mobilização em busca de uma alimentação mais saudável para os jovens.
“Os educadores tem um papel fundamental, afinal além deles observarem se os alunos estão ingerindo esses alimentos, eles reforçam a importância desses produtos através de histórias, por exemplo”, finalizou a nutricionista.
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