Palestra sobre segurança alimentar acontece nesta quarta-feira (09) no balneário
Os chefs e colaboradores dos restaurantes que participam do 16º Festival Capixaba de Frutos do Mar participam na noite desta quarta-feira (09) da palestra “Boas Práticas de Manipulação de Alimentos”.
Promovida em parceria com o Sebrae, a capacitação será o momento para que os participantes possam esclarecer dúvidas e aprender técnicas a fim de garantir a qualidade do atendimento e dos pratos preparados durante o festival.
De acordo com a nutricionista Mônica Lopes, instrutora do Sebrae que ministrará a palestra, os participantes poderão conferir dicas sobre higiene do ambiente e formas de armazenamento dos ingredientes que serão utilizados no evento.
O encontro para discutir práticas de manipulação de alimentos acontece às 19h, na Escola Manoel de Paula Serrão, em Iriri. Entre os dias 4 e 6 de novembro, haverá – no mesmo local – um curso com a temática para os interessados em aprimorar técnicas.
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