Merendeiras de Cachoeiro participam de concurso nacional de receitas

Profissionais que preparam a comida servida nas escolas municipais estão se cadastrando com apoio da Secretaria de Educação

Premiado em nível nacional pela qualidade da merenda, Cachoeiro vai participar do concurso “Melhores Receitas da Alimentação Escolar”, promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE). Com o apoio da Secretaria Municipal de Educação (Seme), profissionais que preparam a merenda nas escolas municipais estão inscrevendo suas receitas. 

As inscrições vão até o próximo dia 25 de outubro. Realizado em quatro etapas, o concurso elegerá, ao final, as cinco melhores receitas, uma de cada região do país. Os vencedores receberão prêmio de R$ 5 mil e uma viagem internacional, além de conjunto de manipuladores de alimentos, com touca e avental personalizados, e certificado de participação. Também terão a oportunidade de participar de curso de elaboração de receitas e boas práticas na alimentação escolar.

“Estamos incentivando a participação no concurso e oferecendo todas as orientações para a inscrição, pois iniciativas assim ajudam a valorizar o papel das merendeiras na promoção da alimentação saudável e reforçar a importância da educação alimentar e nutricional”, ressalta a gerente de Alimentação Escolar da Seme, Suellen Marinato. 

Ela frisa que, nos últimos anos, os profissionais que cuidam da alimentação na rede municipal têm participado de cursos de qualificação regularmente. “Isso contribuiu para elevar a qualidade da merenda, inclusive com a criação de receitas originais para o cardápio, sempre com foco em dietas ricas e balanceadas.”

A primeira etapa será eliminatória. Podem participar redes de ensino que alcancem pontuação mínima em relação a critérios relevantes na execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae), como contar com nutricionista, responsável técnico cadastrado no FNDE e usar 30% dos alimentos oriundos da agricultura familiar, entre outros aspectos.

Após a fase eliminatória, serão realizadas as etapas estaduais, nas quais serão selecionadas cinco receitas em cada estado e no Distrito Federal. Em seguida, a disputa se dará em nível regional. Cada região do país escolherá três receitas para a fase final, em Brasília, em 17 e 18 de dezembro próximo.

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