Merendeiras escolares recebem treinamento para o volta às aulas em Vila Velha

As merendeiras são parte fundamental da comunidade escolar e, das mãos delas, saem as nutritivas receitas que alimentam e dão mais energia às crianças e adolescentes durante todo o ano letivo.Conhecedora desta constatação, a Secretaria de Educação da Prefeitura de Vila Velha está realizando com essas profissionais uma semana intensa de treinamento, em que as merendeiras terão a oportunidade de se atualizar em temas como a higiene e a manipulação dos ingredientes que compõem o cardápio das escolas, bem como a alimentação saudável e segurança no trabalho. Os trabalhos fazem parte da programação do volta às aulas 2014, uma vez que o ano letivo recomeça no próximo dia 5 de fevereiro. 

São aproximadamente 400 merendeiras que atendem as 94 escolas da rede municipal de ensino que vão poder aperfeiçoar o que sabem sobre as normas técnicas que utilizam nas cozinhas das unidades de ensino. Além disto, com o intuito de valorizar a categoria, temas relacionado a saúde dessas profissionais também serão debatidos, como controle de pressão, glicemia, ginecologia, saúde bucal e violência contra a mulher. 

O treinamento acontece na Unidade Municipal de Ensino Fundamental (UMEF) Rev. Antônio da Silva Cosmo, em Jardim Colorado, durante toda esta semana das 9 às 17 horas. A coordenadora da alimentação escolar da rede, nutricionista Beatrix Belfort, disse que o bem estar das merendeiras reflete diretamente nos resultados da merenda escolar.

“Procuramos colocar junto com os procedimentos técnicos de boas práticas de higiene, controle de alimento, entradas e saídas e armazenamento de alimentos, temas que fazem parte da vida delas com o intuito de fortalecê-las e valorizá-las como pessoas. A falta de saúde e insatisfação pessoal das merendeiras refletem na pontualidade, produtividade e na assiduidade no trabalho”, avalia.

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