gestão e organização do empreendimento, além de técnicas de produção e
comercialização.
Texto: Prefeitura de Guaçuí
Foto: Prefeitura de Guaçuí/Luiz Ferreira
Fortalecer e desenvolver a agroindústria familiar. É o que pretende a Prefeitura
de Guaçuí, por meio da Secretaria da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
Alimentar, em parceria com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas
Empresas do Espírito Santo (Sebrae-ES), com a realização de uma série de
cursos de capacitação para 20 mulheres do distrito de São Miguel do Caparaó.
Nesta segunda-feira (13), foi iniciado o segundo de sete treinamentos.
Os cursos, ministrados por técnicos do Sebrae-ES, atenderão ao grupo de
mulheres responsável pela agroindústria de pães, biscoitos e doces, que vai
funcionar no distrito. As disciplinas irão orientar as participantes quanto à
gestão e organização do empreendimento, além de técnicas de produção e
comercialização.
Neste segundo treinamento, o tema é “Aprender a Empreender”. As
agricultoras vão aprender a resolver questões essenciais à gestão e ao
funcionamento de um pequeno negócio, estudando conceitos básicos sobre
empreendedorismo, mercado e finanças. As aulas iniciadas nesta segunda (13)
vão até a sexta-feira (17).
De acordo com a superintendente do Desenvolvimento Rural, da Secretaria da
Agricultura, Pecuária e Abastecimento Alimentar, Alessandra Vasconcelos, a
capacitação compreende o trabalho de união do grupo, o relacionamento
interpessoal e a comercialização do produto. “O objetivo é que todas essas 20
mulheres tenham sucesso no empreendimento e que possam gerar renda para
suas famílias, com mais qualidade de vida e, ainda, contribuindo com o
desenvolvimento da comunidade”, explica Alessandra.
Juntos Somos Fortes
O primeiro treinamento foi realizado entre os dias 19 e 20 de junho. O tema
“Juntos Somos Fortes Agronegócio”, apresentou às participantes o processo de
cooperação e participação em grupo, além da prepará-las para competir no
mercado, com orientações para a redução de custos de produção e aumento
da produtividade.
Cozinha Industrial
O funcionamento da agroindústria familiar de pães, biscoitos e doces das
mulheres do distrito de São Miguel do Caparaó é um trabalho de parceria entre
a Prefeitura de Guaçuí e a empresa Samarco Mineração, que fez a doação de
uma cozinha industrial completa, com mais de quarenta itens entre freezer,
geladeiras, forno turbo a gás, câmara climática, computadores, fritadeiras,
mesas e vários outros equipamentos de trabalho. Já a cargo da administração
municipal ficou a adequação da estrutura física para receber os equipamentos
e em parceria com o Sebrae-ES a capacitação do grupo de mulheres.
Mais cursos
Estão previstos, ainda, cinco cursos de capacitação. A realização é uma
parceria da Prefeitura com Sebrae-ES, Serviço Nacional de Aprendizagem
Rural (Senar) e Agência de Desenvolvimento das Micro e Pequenas Empresas
e do Empreendedorismo (Aderes).
- Curso “Boas Práticas de Fabricação” (higiene do manipulador e do local);
- Curso “Produção de pães, biscoitos e bolos”;
- Curso “Produção de Doces” (cristalizados e compotas);
- Curso “Formação de preço do produto” (custo de produção);
- Curso “Canais de Comercialização” (PNAE, PAA, comércio local e regional).
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