TEXTO DO BLOG DA VENEZA
Fundada em 30 de abril de 1953
Fundada em 30 de abril de 1953
Fundada por 17 produtores rurais no ano de 1953, a Cooperativa Agropecuária do Norte do Espírito Santo – que fabrica e comercializa os produtos da marca Veneza – foi criada com o objetivo de sanar os problemas de comercialização de leite numa região controlada pela pecuária de corte e buscando melhores condições econômicas e sociais.
A marca Veneza surgiu em 1972, em homenagem aos fundadores de Nova Venécia. A marca foi registrada para identificar os produtos da cooperativa, tornando-se conhecida de todos e presente em várias regiões do País.
Nestes 59 anos de atividades, completados no último dia 30 de abril, a cooperativa cresceu e se desenvolveu juntamente com o município, e se tornou uma das principais geradoras de emprego e fonte de renda da região. Hoje, além dos mais de 1,2 mil cooperados que fornecem o leite e cerca de 300 funcionários, a cooperativa também é responsável pela criação de mais de 5 mil empregos indiretos.
Com mais de 2,4 mil clientes, espalhados pelo Espírito Santo, Bahia, São Paulo, Rio de Janeiro e Pará, e receita anual de mais de R$ 50 milhões, a Veneza atualmente é uma das maiores produtoras de queijo do Brasil e a sétima indústria de alimentos do Espírito Santo, segundo o ranking da Federação das Indústrias do Estado (Findes) de 2011.
Produção e Distribuição:
Até o produto Veneza chegar à mesa do consumidor, ele passa por um rigoroso controle de qualidade que tem início ainda no campo com os cuidados na produção do leite.
Assim que chega à fábrica, o leite é submetido a uma minuciosa análise laboratorial, em que são avaliados, entre outros componentes, o volume, a densidade, a quantidade de água (teste de crioscopia) e a acidez (teste de alizarol). Se for constatado algum problema, o técnico agrícola vai até a rota e coleta uma amostra de todos os tanques resfriadores, individualizada por produtor.
Atualmente, a produção da Veneza, de 100 a 110 toneladas por semana, é comercializada em vários estados, com destaque para a Bahia, principal consumidor dos produtos da cooperativa, com 56,4% das vendas, e Espírito Santo, responsável por 36,6% da participação nas vendas.
Os estados do Rio de Janeiro, Pará e São Paulo, entre outros, também fazem parte do seu mercado. São mais de 2,4 mil pontos de vendas, a maioria supermercados, mercearias, padarias e lanchonetes.
A Veneza possui ainda uma frota própria de 30 caminhões e também contrata o serviço de terceiros, dependendo da necessidade e do período (safra ou entressafra), o que assegura que o produto chegue fresco e saboroso aos pontos de venda.
Meio ambiente:
O tratamento da água industrial é outra preocupação da Veneza. A primeira etapa do projeto para a construção de uma Estação de Tratamento de Efluentes (ETE) já está concluída. Além disso, a cooperativa dispõe de um sistema que retém todas as partículas de fuligem produzidas pela queima de combustível na indústria, colaborando para manter a qualidade do ar.
A água utilizada pela empresa também passa por um processo de tratamento próprio. A construção da Estação de Tratamento de Água (ETA) foi um dos grandes investimentos feitos pela Veneza nos últimos anos. Estas iniciativas demonstram o zelo da Veneza com essas questões ambientais.
A marca Veneza surgiu em 1972, em homenagem aos fundadores de Nova Venécia. A marca foi registrada para identificar os produtos da cooperativa, tornando-se conhecida de todos e presente em várias regiões do País.
Nestes 59 anos de atividades, completados no último dia 30 de abril, a cooperativa cresceu e se desenvolveu juntamente com o município, e se tornou uma das principais geradoras de emprego e fonte de renda da região. Hoje, além dos mais de 1,2 mil cooperados que fornecem o leite e cerca de 300 funcionários, a cooperativa também é responsável pela criação de mais de 5 mil empregos indiretos.
Com mais de 2,4 mil clientes, espalhados pelo Espírito Santo, Bahia, São Paulo, Rio de Janeiro e Pará, e receita anual de mais de R$ 50 milhões, a Veneza atualmente é uma das maiores produtoras de queijo do Brasil e a sétima indústria de alimentos do Espírito Santo, segundo o ranking da Federação das Indústrias do Estado (Findes) de 2011.
Produção e Distribuição:
Até o produto Veneza chegar à mesa do consumidor, ele passa por um rigoroso controle de qualidade que tem início ainda no campo com os cuidados na produção do leite.
Assim que chega à fábrica, o leite é submetido a uma minuciosa análise laboratorial, em que são avaliados, entre outros componentes, o volume, a densidade, a quantidade de água (teste de crioscopia) e a acidez (teste de alizarol). Se for constatado algum problema, o técnico agrícola vai até a rota e coleta uma amostra de todos os tanques resfriadores, individualizada por produtor.
Atualmente, a produção da Veneza, de 100 a 110 toneladas por semana, é comercializada em vários estados, com destaque para a Bahia, principal consumidor dos produtos da cooperativa, com 56,4% das vendas, e Espírito Santo, responsável por 36,6% da participação nas vendas.
Os estados do Rio de Janeiro, Pará e São Paulo, entre outros, também fazem parte do seu mercado. São mais de 2,4 mil pontos de vendas, a maioria supermercados, mercearias, padarias e lanchonetes.
A Veneza possui ainda uma frota própria de 30 caminhões e também contrata o serviço de terceiros, dependendo da necessidade e do período (safra ou entressafra), o que assegura que o produto chegue fresco e saboroso aos pontos de venda.
Meio ambiente:
O tratamento da água industrial é outra preocupação da Veneza. A primeira etapa do projeto para a construção de uma Estação de Tratamento de Efluentes (ETE) já está concluída. Além disso, a cooperativa dispõe de um sistema que retém todas as partículas de fuligem produzidas pela queima de combustível na indústria, colaborando para manter a qualidade do ar.
A água utilizada pela empresa também passa por um processo de tratamento próprio. A construção da Estação de Tratamento de Água (ETA) foi um dos grandes investimentos feitos pela Veneza nos últimos anos. Estas iniciativas demonstram o zelo da Veneza com essas questões ambientais.
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