Feira ‘Sabores da Terra’ traz iguarias preparadas por grupo de mulheres, que faz parte de projeto do Incaper
O Incaper presta Assistência técnica e Extensão Rural no setor agrícola e também em organização de grupos, além de orientações nas atividades não agrícolas, tais como: agroindústria, artesanato e turismo rural. Durante a Feira ‘Sabores da Terra’, que vai de 5 a 8 de junho, na Praça do Papa, estes segmentos serão evidenciados por uma equipe de mulheres do Município de Nova Venécia, que buscou na culinária a fonte de renda para a família. Receitas criativas e saborosas estarão à venda no Pavilhão Gastronômico do evento.
De acordo com a economista e mestre em ciências e tecnologia de alimentos do Incaper, Jozyellen da Costa, o grupo que estará na Feira é fruto de um trabalho que visa a disponibilizar o ensino de ensino de técnicas de processamento de alimentos como abóbora, milho, frutas, fruta pão, feijão, banana e café . O grupo de 15 mulheres irá representar três associações: Corrégo Dantas, Córrego do Caboclo ( Nova Venécia) e Córrego da Pratinha (Boa Esperança).
Porções à venda
Uma das receitas que promete fazer sucesso é a coxinha de feijão com molho paladares da cozinha cabocla. A porção com 10 unidades poderá ser adquirida por R$8. Os recheios disponíveis são carne seca com abóbora e linguiça paio.
O pastel com massa de fubá (R$3,50), processado com milho orgânico, estará disponível com recheios de carne, queijo e pizza. O bolinho de fruta pão (R$3) e escondidinho de fruta pão (R$3,50) são outras delícias que serão comercializadas.
Para a sobremesa, brigadeiro ligth. Na receita, não há adição de leite condensado. Leva banana, para conferir o sabor adocicado, além de café que arremata com um toque diferenciado. Cada unidade sairá por R$5.
Serviço
A Feira ‘Sabores da Terra’ é aberta ao público e será realizada entre os dias 5 e 8 de junho, na Praça do Papa, em Vitória. A realização do evento é da Associação de Agroturismo do Espírito Santo (Agrotures) e da Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca. Mais informações podem ser obtidas pelo telefone: (27) 3337 - 6222.
Horários de funcionamento
05/06/2014 (Quinta-feira): 20h às 23h
06/06/2014 (Sexta-feira): 16h às 23h
07/06/2014 (Sábado): 10h às 23h
08/06/2014 (Domingo): 10h às 19h
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