As frutas nacionais destacaram-se no mercado das Centrais de Abastecimento do Espírito Santo (Ceasa/ES). Foram vendidos, no mês de fevereiro, 11.264.962 quilos e entre os produtos mais comercializados está o abacate, que registrou variação positiva de 15,27%, em relação ao mesmo período de 2012. Em 2013, as vendas da fruta somaram 200.756 quilos e o preço médio está cotado a R$ 1,57. A estimativa é de crescimento na oferta para os próximos dias.

Em outubro do último ano, o abacate registrou 178.777 quilos circulados pelo entreposto, número considerado a maior oferta do ano. No total, foram comercializados 1.500.199 quilos em 2012. Com 89,79% da procedência, o estado de São Paulo foi responsável por 98.402 quilos e entre os municípios capixabas, quem lidera as vendas é Santa Teresa, seguido de Itarana, Venda Nova do Imigrante e Viana.

Valores nutricionais

O abacate possui forma arredondada, casca áspera, polpa macia, comestível e com caroço grande e liso ao centro, sendo consumido principalmente na forma in natura, em saladas, vitaminas ou conservas. Detentor de diversos benefícios que colaboram no bom funcionamento do organismo é considerado, ainda, um alimento funcional, como explica a nutricionista Thaís Tristão Souza.

“O abacate possui um tipo de gordura chamada monoinsaturada, responsável por elevar níveis de HDL (colesterol bom) no sangue. Além de ser rica em vitamina E e sais minerais, exerce ação antiaterogênica (evita o entupimento das artérias), anticancerígeno e melhora a imunidade. Com a folha do abacateiro é feito o chá diurético, que é bom para eliminar cálculos renais e carminativo, combatendo os gases. O caroço, quando tostado e moído, forma uma farinha que auxilia nos casos de diarreia”, lembra.

Receita de vitamina de abacate

•½ abacate;

•1 colher de açúcar;

•Gotas de limão;

•375 ml de leite.

Lave bem o abacate, parta-o ao meio e retire a polpa com uma colher. Em seguida bata-a no liquidificar junto aos outros ingredientes e a vitamina está pronta para ser servida.

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