Mais que cozinhar, eu amo ensinar. Com o auxilio de uma boa ajudante eu exercito a culinária, esta arte milenar. Na minha juventude, aprendi a por a mesa de forma correta e esta é a primeira lição que eu passo pra elas. Tenho vivo interesse por livros de receitas e dicas diversas. Com o advindo da internet, não há mais segredos.
Tudo é compartilhado. Minha "praia" não são pratos sofisticados mas, pratos simples, caprichados e de boa apresentação. Praticidade, acima de tudo. Também costumo congelar alimentos. Sabendo disso, meu filho vai a feira e traz de lá um exagero de verduras e legumes. Dez molhos de taioba, dez de almeirão, dez de couve e assim por diante. Mandioca amarela, o congelador está cheio, prontinha pra ir para a panela. Batata doce, não pode faltar.
Diabética que sou, não faltam sobremesas diet - pudim, manjar, doces de maçã, pera, abacaxi, banana, morangos, abóboras, bolos e tortas...tudo vira doce.
Visando minha saúde, tomo um copo de chá de folha de crajiru, em jejum, para abaixar minha glicose. Esta planta da Amazônia, segundo as pesquisas diz que é anti-inflamatório, cura câncer, anemia e muitas outras enfermidades. Fiz algumas substituições no café da manhã, tais como: no lugar do pãozinho francês, crepioca, batata doce, mandioca cozida. Não falta queijo mineiro à mesa. Guerra aos farináceos. Não sou vegetariana. Como carne vermelha, frangos e peixes. Saladas coloridas e verduras não podem faltar à mesa. Suco no lugar do refrigerante. No jantar, caldos diversos. Na ceia chás ou leite. Durante o dia, frutas, amêndoas, etc. Cortei açúcar e fritura. Estou em débito com atividades físicas, sem previsão para a volta.
Tv, ocasionalmente, Globonews. Programas que eu via antes, perdi o interesse. Internet, sem limites. Culturalmente, ler e escrever são meus Hobbies prediletos. Avessa a telefones e celulares. Moro no Rio de Janeiro e em Cachoeiro venho receber cuidados e carinho da família. Adoro amigos. Apesar da avançada idade, mantenho um relacionamento há 11 anos. A vida é para ser vivida em sua plenitude. O amor não se divide. Ao contrário, o amor se multiplica.
Essa sou eu.
Abraços Fraternos,
Helena
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