Qualidade do leite foi tema da capacitação
Carla Nascimento
Cerca de 20 pessoas participaram do curso “Trabalhador na Bovinocultura de Leite - Qualidade do Leite”, no bairro Muribeca, Serra. A capacitação foi realizada nesta segunda-feira (2) e terça-feira (3).
Divulgação/ PMS
O curso foi realizado em Muribeca
O curso foi realizado em Muribeca
“O curso ensinou técnicas para garantir a higiene e a qualidade do leite desde a pré-ordenha até a pós-ordenha. Assim, é possível agregar valor ao produto e otimizar a produção”, destaca o secretário de Agricultura, Agroturismo, Aquicultura e Pesca, Paulo Alfonso Menegueli.
O conteúdo programático incluiu fatores que determinam a qualidade do leite; análise da qualidade do leite; a importância da higiene no processo de produção; apresentação do Programa Nacional de Melhoria da Qualidade do Leite; informações sobre mastite; nutrição, manejo e melhoramento genético do gado de leite; prática de campo e noções básicas de cooperativismo.
A instrutora foi a Suely Zaggo, do Senar. O curso também conta com a parceria do Incaper.
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