O treinamento ocorre anualmente, com aulas teóricas e práticas
Modo de preparo de alguns alimentos, melhor aproveitamento para evitar
desperdício, higiene, apresentação do cardápio, alimentação saudável, dietas
para alunos com necessidades especiais e trabalho em equipe. Esses foram
temas abordados durante a capacitação ministrada pelas nutricionistas da
alimentação escolar às merendeiras e auxiliares de cozinha.
O treinamento “Segurança alimentar e nutricional dos alunos da rede pública
municipal de Guaçuí” durou quatro horas e foi realizado no auditório da
Secretaria Municipal de Educação na manhã do último sábado (10). O curso
teve duração de quatro horas e contou com slides, vídeos e dinâmicas, que
reforçaram o aprendizado.
A capacitação teórica é seguida de aula prática, com data a ser agendada
e informada às merendeiras e auxiliares. As nutricionistas também visitam
todas as escolas municipais para conferir a aplicação das normas e técnicas
ensinadas nos cursos e para orientar as profissionais que atuam na
alimentação escolar.
“Todas as merendeiras e auxiliares de cozinha das unidades de ensino
municipais tanto da área urbana quanto da rural já passaram por este curso,
que a cada ano traz informações novas e fáceis de serem aplicadas no
dia a dia, tanto na escola quanto em casa. Notamos melhora gradativa na
qualidade do trabalho dessas profissionais, desde a uniformização, com uso
das vestes e equipamentos adequados, manipulação adequada e higiene
correta dos alimentos e do ambiente escolar. E todas essas melhorias refletem
no resultado final: a alimentação oferecida aos alunos e os cuidados com a
escola”, avalia a secretária municipal de Educação, Maria Márcia Couzi.
Texto: Superintendência de Imprensa Oficial/ Ana Paula Fassarella
Foto: Divulgação PMG/ Luiz Ferreira
Mais informações:
Superintendência de Imprensa Oficial
comunicacao@guacui.es.gov,br
www.guacui.es.gov.br
www.facebook.com.br/prefeituradeguacui
(28) 3553-3389
Nenhum comentário:
Postar um comentário