Os comerciantes e ambulantes de Itapemirim participaram de um curso para aprenderem a manipular, corretamente, os alimentos que são vendidos no litoral, principalmente no período do verão. O encontro, realizado dia 11 de dezembro, na escola municipal Magdalena Pisa, em Itaipava, contou com 110 participantes e foi oferecido pela Vigilância Sanitária da Secretaria Municipal de Saúde. O principal objetivo é reduzir casos de diarreia e intoxicação alimentar causados por alimentos mal conservados ou mal produzidos.
O curso teve duração de quatro horas, das 18h às 22h, e começou com a apresentação de uma palestra explicando a importância de manipular os alimentos corretamente e, assim, evitar doenças. Depois, os participantes se dividiram em grupos, levando em consideração cada seguimento, para aprenderem as regras de higiene que devem ser seguidas para produzir e armazenar cada tipo de alimento. Ao final, participantes e Vigilância Sanitária definiram as regras que estarão presentes na portaria elaborada para trabalhar durante o verão.
“Ficamos surpresos com o número de participantes para este curso. Convidamos os ambulantes por meio da Associação de Ambulantes de Itapemirim, além de afixarmos cartazes em alguns pontos para convidar quem não é associado. Discutimos e decidimos tudo com eles, levando em consideração as regras já existentes e, por isso, a aceitação foi grande. A realização deste curso garantirá que tudo o que for vendido e consumido em Itapemirim, durante o verão, será de boa qualidade”, afirma o diretor de Vigilância Sanitária, Gustavo Galante.
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