O MERCADINHO. texto de Helena Macahado

               Quando conheci o Gildo ele estava construindo um "mercadinho" em um terreno ao lado da loja Ricardo Elétron, próximo ao Banco do Brasil. Eram nove ou dez boxes. A finalidade era ter uma renda em alugueis mas, não foi o que vimos. O primeiro Box a ser ocupado foi por um sapateiro, Seu Antonio. Ele não tinha condições de arcar com aluguel e era o que Gildo menos importava. Ele fazia os consertos de nossos sapatos. Antigamente colocavam-se solas em sapatos. Os dois ficaram amigos e Gildo o presenteou com um terreno para ele construir sua casinha.  

                O segundo Box a ser ocupado era do Seu Castanheiras e sua mulher, Áurea Mota. Era uma banca de verduras, fresquinhas, que ele mesmo plantava e colhia em Vargem Alta. Ele pagava o aluguel em verduras e bom atendimento. Era espírita e amigo também. O terceiro Box era um açougue. Não sei a combinação mas, acredito que era nos moldes da quitanda. Sei que ele exigia bom tratamento. O açougue era famoso por servir bem. De certa feita havia muita gente aglomerada esperando a vez de ser atendido, inclusive uma cunhada. O açougueiro me viu chegar e me passou a frente de todos e foi uma grita geral, inclusive da minha cunhada. Não sabiam do trato.
          O maior Box, com mais dois Boxes agregados, era um Bar e Restaurante. Tinha uma cozinheira preta, gorda que tinha ferida na perna. Era uma excelente cozinheira. Gildo dizia que uma boa cozinheira tinha que ter a tal ferida. Ela fazia o prato do dia e o outro cozinheiro, os pedidos A La Carte. O restaurante tinha muito movimento no verão porque as famílias iam para as praias e os maridos ficavam na cidade. No inicio de Fevereiro, a cozinheira saiu sem avisar. Eu estava de resguardo de uma semana. Meu bebê acabara de nascer de Cesariana. Gildo precisou de mim. Arranjou uma cadeira alta para a beira do fogão. Entregou-me o prato do dia - bife a milanesa com purê de batatas. Este foi o primeiro de muitos outros. O bife tinha que ocupar todo o prato - um exagero. Nesse primeiro dia fizemos mais de trinta pratos. O sucesso foi tão grande que ninguém mais queria comer A La Carte. E meu serviço aumentou. Eu tinha uma ajudante de nome Shirley, uma grande parceira. Cozinhamos até contratarem uma outra cozinheira.

Abraços fraternos,
Helena